自从报道出很多老酸奶的原材料中有皮鞋等物质后，就很少直接购买酸奶喝了，一般也就买其中几种，其余的时间就自己做酸奶，反正是比较简单的，晚上花几分钟弄好放入酸奶机，第二天早上就可以吃了。
自制酸奶好吗
自制酸奶当然是好的咯，至少我们自己做的时候不会往里面加一些不明物质或者有害添加剂。只要我们挑选好的牛奶，买上菌种，就能做出放心酸奶，不过自己制作的的这个酸奶保存不了多久，要尽快喝掉。
自制酸奶的方法
有些菌粉含有好多种有益菌，能够调节肠道菌群平衡，有益身体健康。
食材准备
纯牛奶一升，乳酸菌粉一包。
方法步骤
1、将酸奶机内胆洗净，用开水消毒沥干；
2、然后倒入纯牛奶加入酸奶菌，略微搅拌；
3、放入酸奶机中，盖好，启动酸奶功能，设定8到10小时即可。
小贴士
要购买优质纯牛奶，有些差了是做不出酸奶的。
家常自制酸奶的方法
用购买的酸奶制作如果失败不是牛奶有问题就要试试换一种酸奶。
食材准备
纯牛奶1升，老酸奶100克。
方法步骤
1、将容器消毒，然后倒入纯牛奶；
2、接着加入老酸奶搅拌均匀；
3、然后放入酸奶机中，设定10小时左右，等待即可。
小贴士
不用菌粉，用老酸奶就要看各位挑选优质老酸奶了。
自制酸奶的注意事项
自制酸奶比较简单，选购好的纯牛奶加上优质菌粉或者老酸奶，搭配上后放入酸奶机等待即可，没有酸奶机的话，可以放到一个35到40度左右的恒温地方，例如暖气片上，发酵的时间越长，就会越稠越酸，制作好了以后可以加一些调味品，冷藏后食用，口味更好。