今天美食菜谱网给各位分享大骨汤捞面怎么做好吃吗经验，其中也会对炖大骨头的做法，炖大骨头怎么做好吃，炖大骨头的(炖大骨头怎么做好吃简单做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炖大骨头的做法，炖大骨头怎么做好吃，炖大骨头的
年夜饭这道菜肯定少不了，按着我这个方法做真的香的不要
猪肉大骨头汤的做法
炖猪大骨最常见的一种吃法，而且猪大骨营养价值也是比较高的，可帮助我们补充身体所需要的一些，维生素，还有蛋白质等，这些物质对身体健康比较有利，但是在炖大骨的时候放入不同的食材，那么味道肯定各不相同，功效也会不一样，所以下面就为大家推荐不同的做法。一、酱大骨汤：猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐做法：1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。大骨炖湖藕材料：猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花二、做法：1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）3.出锅撒鸡精葱花OK！三、大骨炖萝卜材料：白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，*参5根，花椒适量做法：1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;2.加胡萝卜、红枣、大骨、*参、花椒、料酒、水（2/3锅水）;3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。四、大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：1.先把黑豆泡水**.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.5.出锅.上桌.大骨头汤怎么煲才好喝
大骨头汤煲法：1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。3、把海带洗干净。4、过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。5、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放盐。扩展资料：营养价值骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。菜品特色大棒骨汤味道鲜美，营养丰富，具有浓郁鲜香。大骨头汤怎么煲才好喝
大骨头汤煲法：1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。3、把海带洗干净。4、过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。5、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放盐。扩展资料：营养价值骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。菜品特色大棒骨汤味道鲜美，营养丰富，具有浓郁鲜香。挂面怎么做既简单又好吃?
大骨头怎样炖好吃
大骨炖萝卜汤 猪大骨含有丰富的骨髓，还含有较多胶原蛋白，加上萝卜一起炖，汤的营养非常丰富。而且做法很简单，材料也便宜。用料 猪大骨（砍碎） 1斤 萝卜 1斤 姜 花椒 盐 葱 大骨炖萝卜汤的做法 砍碎的猪大骨用沸水过一下，除去血水炖锅里面放入水，再放入姜片和花椒（10粒），放入刚才的大骨，大火煮沸后转中火慢慢炖，炖1小时放入切块的萝卜，放盐，再中火炖半小时关火，撒上葱花，就成了小贴士很简单的一道菜，可以在炖的时候适量加一点点醋，有利于钙质析出。猪棒骨是非常有营养的，含有脂肪，维生素，蛋白质，还含有大量的骨胶原，磷酸钙，其中，胶原蛋白能增强人体造血细胞的能力，猪棒骨汤还能够起到润肠胃，生津液，泽皮肤，补中益气，养血健骨的功效。建议中老年人和青少年人可以适当的吃些猪棒骨汤来补充营养，感冒发热的患者禁食猪棒骨汤，急性肠道炎感染者也不要食用。骨折患者恢复期也可以服用猪棒骨汤。猪大骨头的功效与作用猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，**喝可延缓衰老。猪大骨头的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。做法，炖大骨头汤怎么做好吃，炖大骨头汤的家常做法
炖大骨头汤的家常做法，简单方便营养又好吃大骨汤做法
大骨汤主料：大骨头（筒子骨或者大棒骨）1000克 香葱50克 姜片七八片 白醋少许 枸杞子适量 料酒适量做法：1. 大骨头块洗净（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。小提示如果嫌时间太长可以转换砂锅煲骨头汤只需要一个半小时就好了，本人喜欢喝浓浓的骨头汤汁，中间加少许白醋是怕在熬制过程中流失钙物质，所以加点白醋是可以保留汤汁的钙物质。大骨头怎么做好吃？
酱大骨制作非常简单，看着成品颜值高、味道又好，很多人就会觉得制作起来应该很难吧，嘿嘿，其实真的非常简单，大概步骤就是把大骨头焯水，然后炒香，最后放入几种配料炖即可，猪肉本身就比较鲜美，若不懂得放什么香料的话，不放也是可以的。大骨头在近年来在我国是越来越受欢迎，可能是涮火锅慢慢涮火起来的吧，现在不管是火锅店，还是自己在家做，很多人都喜欢吃，下面我来分享下经典做法一、大骨头制作步骤1、准备原料：猪棒骨、东北大酱、甜面酱、冰糖、油、姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、甘草、老抽、料酒、干辣椒、盐说明：酱大骨的灵魂就是酱香，起源于东北地区，并且东北那里一般用的就是东北大酱，而这个酱香最经典的，若没有的话，也可以用黄豆酱代替，效果也是相当完美的。关于香料方面，完全没必要放一堆香料，因为猪大骨肉是非常鲜美的，酱大骨的核心是酱香，而不是香料的香，若香料放的太多的话，会完全遮盖掉大骨的酱香味，其实适得其反，香料方面可以完全不放，也可以只放经典的老三样（八角、桂皮、香叶）即可。2、处理大骨：在买大骨的时候，最好让商家剁好，骨头较大较硬，自己在家也不容易剁，并且剁后骨头会有很多碎渣子。到家后，洗干净后就可以直接下锅焯水了，锅中再加入姜片、料酒即可，焯水五分钟捞出并晾干水分。3、起锅烧油，倒入葱姜蒜末爆香，再倒入大骨头、干辣椒、花椒爆香，之后放入加入大酱、甜面酱、八角、桂皮、香叶、甘草，再倒入老抽、清水，最后再丢几颗冰糖即可，一开始大火煮半小时，然后转中小火慢炖90分钟左右，最后转大火收汁，出锅装盘即可食用。二、小技巧1、关于酱方面，一般用两种酱：东北大酱、甜面酱，东北大酱也可以用黄豆酱代替；关于香料方面，一定不要加太多，本道美食的重点是酱大骨，就是酱香味浓郁，放太多香料的话，会遮盖掉酱香，就不好吃了。2、大骨头最好让商家截好，商家有的会用锯子锯的，锯出来截面非常平滑，而我们自己在家，可能剁之后，会有很多骨头渣子，吃起来也会很危险的。3、一定要放冰糖，冰糖的作用，一方面可以使口感更圆润嫩滑，另外可以提鲜增香，使酱大骨颜色更好看，更透亮，冰糖必不可少；老抽不能多放，滴几滴即可。4、关于放盐方面，一般来说就不需要放盐了，因为好几种酱都是咸的，老抽也是咸的，并且酱大骨本身也不需要太咸，若到收汁阶段，觉得味道太淡，可以适当再加点盐。总结：以上就是酱大骨的制作步骤及小技巧，酱大骨的核心是酱香味，这是核心，以上说的小技巧方面非常重要，这也是做出好吃的酱大骨的核心经验，大家有兴趣的话，可以根据上面分享的教程试试哦