今天做菜网给各位分享如何炒炒蛋炒饭的知识，其中也会对蛋炒饭最好吃的做法(蛋炒饭咋做最好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蛋炒饭最好吃的做法
家常蛋炒饭材料：米饭、鸡蛋、盐、酱油辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁做法：1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油，开锅后10～15分钟左右即可。2、各种辅料切米粒大小的小碎丁。3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。营养价值：1、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。3、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。怎么做蛋炒饭步骤
主料：米饭一碗、鸡蛋1个辅料：葱花适量、盐适量步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。蛋炒饭怎么炒？
普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。怎样炒蛋炒饭?
一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。米饭要快速翻炒
米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。
米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花就没有蛋炒饭。香味蛋炒饭一定要放葱花，葱花越多，蛋炒饭越香。小香葱切成葱花，一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。太早放葱花，炒的太熟不好看，香气也出不来。
| 蛋炒饭 |
By 甜盐蜜语
用料
主料：剩饭1碗、鸡蛋2只
辅料：玉米50克、碗豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花少许、生抽7毫升
做法
1.食材集合
2.鸡蛋事先提前炒熟
3.锅中热油，把碗豆和玉米炒至半成熟
4.然后加入米饭炒至松散
5.加入食盐和生抽炒匀
6.然后把蛋碎加入继续炒匀
7.最后加入葱花炒匀即可
蛋炒饭怎么炒？
普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。怎么炒蛋炒饭好吃又简单
蛋炒饭怎么做才好吃？
下面就为大家详细的分享一下，【蛋炒饭】1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。技术要点：1.做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。真正的蛋炒饭怎么做~
请问蛋炒饭应该怎么炒
普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。