今天做菜网给各位分享沙丁鱼如何清洗的知识，其中也会对清蒸沙丁鱼的做法步骤图，清蒸沙丁鱼怎么做(清蒸沙丁鱼百科)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸沙丁鱼的做法步骤图，清蒸沙丁鱼怎么做
用料主料沙丁鱼125克辅料香葱5克姜5克蒸鱼豉油5克黄酒10毫升花椒3克剁椒15克色拉油4克清蒸沙丁鱼的做法1.准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。2.沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。3.香葱切碎，剁椒备用。4.蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟5.蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。6.倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。7.将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。8.蒸好后取出。9.锅内烧热油放入花椒粒。10.撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。大沙丁鱼怎么做好吃
香辣沙丁鱼材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点做法1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。沙丁鱼怎么吃才好，沙丁鱼怎么做好吃
主料沙丁鱼3条辅料豆油适量盐适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量花椒适量陈醋适量料酒适量味素适量步骤1.把沙丁鱼去掉内脏和头，将鱼籽留下。2.把葱、姜、蒜切成片。3.锅烧热，倒入适量大豆油。4.放入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。5.倒入酱油和花椒爆香。6.再倒入适量清水。7.倒入料酒。8.倒入陈醋。9.放入一勺盐。10.把沙丁鱼放进锅里。11.盖上锅盖，中火炖10分钟。12.开盖，把鱼翻过来。13.再盖上盖子小火再炖10分钟，然后关火焖10分钟。14.撒入适量味素即可。15.把炖好的鱼装入盘中。小贴士1、痛风、肝硬化患者不宜食用沙丁鱼。2、炖的时候不要添水太多，否则炖出来的鱼味道会缺少香味，而且会很腥。沙丁鱼的做法
清蒸沙丁鱼的做法步骤图，清蒸沙丁鱼怎么做
用料主料沙丁鱼125克辅料香葱5克姜5克蒸鱼豉油5克黄酒10毫升花椒3克剁椒15克色拉油4克清蒸沙丁鱼的做法1.准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。2.沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。3.香葱切碎，剁椒备用。4.蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟5.蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。6.倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。7.将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。8.蒸好后取出。9.锅内烧热油放入花椒粒。10.撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。沙丁鱼的做法（最好是炖的）
沙丁鱼炖豆腐原料：沙丁鱼、豆腐、青蒜
辅料：面粉、葱段、姜片、蒜片、大料
做法：
1、将沙丁鱼去头、去内脏、洗净，拍上面粉放入油锅中炸至金黄。拍面粉可以使鱼肉完整不碎，鱼皮不掉。
2、将豆腐洗净，切成小块。
3、将青蒜摘洗干净，切成碎末。
4、将大料放入油锅中炸香，倒入酱油、料酒、醋、糖、盐、开水，水滚开后放入炸好的鱼和豆腐，炖至鱼熟豆腐软嫩入味，出锅撒上青蒜末即可
沙丁鱼是清蒸好吃还是红烧好吃
1/7把冷冻的沙丁鱼拿出来自然解冻到鱼身变软。2/7沙丁鱼完全解冻后，用锋利的小刀从胸口鱼鳍处划开，把内脏掏出冲洗干净，用指甲逆着鱼鳞的方向刮一刮，把鱼鳞刮干净，注意不要被腹鳍和背鳍给扎着手指了，剧痛（不要问我怎么知道）。收拾干净的沙丁鱼控下水，撒点胡椒粉或是一勺姜水腌制一会儿去去腥。3/7腌制10分钟后撒上干淀粉，一点一点的撒，不需要裹太厚，鱼身薄薄的裹上一层就行了，稍微静置两分钟，让淀粉附着结实。4/7锅里倒适量油，烧到五六成热，下沙丁鱼炸，我用的油少，分了两次炸完。如果没有不粘锅，最好别用煎的方式，我试了一下，简直粘的我怀疑人生。炸的时候中火炸就行，鱼下锅就能形成一个硬壳，这样炸出来不会太老。5/7炸好的沙丁鱼。6/7锅内留底油，爆香姜蒜末，放入鱼翻炒两下，倒入适量的开水，刚刚没过鱼身就好了，开始调味，一勺蚝油，一勺生抽，四粒冰糖，一勺番茄酱，半勺香醋，尝下味道，根据个人口味看是否还需要再撒一点盐，味道调好后烧上5分钟入味后，就可以开大火收汁了，汤汁变稠就可以出锅装盘了，撒上一些葱绿做点缀，鲜香扑鼻很是诱人，端上桌很快就会被抢光滴。最后一步沙丁鱼只有一根大刺，没有细小的乱刺，所以把鱼头去掉一分两半，把大刺拿掉就可以很放心的给小孩子吃了，不怕被鱼刺卡住，很是方便。