桂圆，（拉丁学名：DimocarpuslonganLour.）别称干桂圆，**类，常绿植物[常绿植物在植物学中指的是一种全年保持叶片的植物，叶子可以在枝干上存在12个月或更多时间。]大灌木，树杆伟岸。7～8月果子完善呈棕褐色时採摘。为无患子科绿色植物，果供生吃或生产加工成干产品，肉、核、皮及根均可作药用价值。原产地于我国南边及西南区域，世界上好几个国家和地区种植桂圆，如：我国，菲律宾、印尼、加拿大的北卡罗来纳州[北卡罗来纳州是美国东南部大西洋沿岸的一个州。]、英国的夏威夷州[夏威夷州（State of Hawaii），是美国唯一的群岛州，由太平洋中部的132个岛屿组成。]和加利福尼亚州等。
补肺胃，养血血，健脾养胃，养肌肉。忧虑伤脾，头晕目眩，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或生完孩子气血虚，及因为脾虚引发之中血失尿症。现代科学实践经验，它也有美容护肤、益寿延年[益寿延年，汉语成语，指延长寿命，增加岁数。]之作用。
1原材料：
莲籽、龙眼肉
2作法：
1、小火锅[小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。]内放进水莲籽煮三十分钟煮到盛开是放进桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。];
2、随后再煮5分鐘放进白砂糖出锅;
3作用
具备养神、宁神、健脾胃、补肾**的作用，*合适于中老年、经常失眠者服食
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫干桂圆，我们了解干桂圆不仅很好吃并且还能具有保健养生的作用，桂圆的吃法有很多种多样，上文详细介绍了干桂圆较为經典的食用方法，那便是制成干桂圆莲子汤。