今天美食菜谱网给各位分享如何用馍炸酥焦丸子经验，其中也会对焦香土豆丸的做法怎样好吃(土豆丸的做法简单好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
焦香土豆丸的做法怎样好吃
主料土豆1个肉末50克馒头1个辅料鸡蛋1个胡椒粉1小勺姜粉1小勺料酒1勺盐适量步骤1.准备好原材料；2.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；3.土豆煮到用筷子很容易**去后， 就土豆就煮熟了；4.将煮熟的土豆拿出去皮；5.用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；6.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；7.加入土豆泥；8.带上一次性手套将它们搅拌均匀；9.将土豆泥搓成大小均匀的小丸；10.准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；11.将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；12.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱;13.端上桌了
炸丸子时，我总是直接炸，怎么让它金黄酥脆呢？
炸丸子的话首先就是要小火慢炸，这样不会导致外面焦了内部还没熟透。小火慢炸外面能金黄酥脆，又能保证内部熟透，焦丸子的家常做法
传统山东菜 现在饭店都嫌麻烦 卖不上价格 菜谱上有这道菜的不多河南焦丸子做法？
1.葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。 2.另取葱姜蒜切小片。 3.配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。 4.红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。 5.肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒(葱姜不要)、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。 6.用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。 7.锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。 8.油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。 9.用炸丸子的热油，将配菜浇两遍，使其半熟。 10.碗中调料汁：两勺料酒、三勺酱油(不要老抽)、少许糖、胡椒粉、水淀粉。 11.锅中放少量油，将葱姜蒜片爆香。 12.将料汁倒入。 13.将配菜倒入。 14.将丸子倒入，翻炒均匀，使每个丸子都挂上料汁。 15.最后沿锅边淋少量醋，就可以起锅了。醋不能多，要求的是闻见醋香，吃不到醋味。萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩
要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:
1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透).
2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅.
3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了.
4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
求焦酥丸子的做法？
焦炸丸子制作的主要原料是粉条，将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，味道酸、辣、咸、鲜、香，口感焦、酥，别具风味。一起来看一下详细做法吧！焦炸丸子原料：
粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄
焦炸丸子调料：
盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉
焦炸丸子做法：
1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。 2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。 3、在炸丸子的同时，另备一锅，加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。
焦炸丸子的做法
给大家分享两种炸丸子的方法，河南焦丸子做法？
1.葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。 2.另取葱姜蒜切小片。 3.配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。 4.红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。 5.肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒(葱姜不要)、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。 6.用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。 7.锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。 8.油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。 9.用炸丸子的热油，将配菜浇两遍，使其半熟。 10.碗中调料汁：两勺料酒、三勺酱油(不要老抽)、少许糖、胡椒粉、水淀粉。 11.锅中放少量油，将葱姜蒜片爆香。 12.将料汁倒入。 13.将配菜倒入。 14.将丸子倒入，翻炒均匀，使每个丸子都挂上料汁。 15.最后沿锅边淋少量醋，就可以起锅了。醋不能多，要求的是闻见醋香，吃不到醋味。