今天美食菜谱网给各位分享川菜红烧猪肚做法经验，其中也会对猪肚要怎样炖才好猪肚要怎样炖才能既好吃又有营养(猪肚怎么炖好吃又营养)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪肚要怎样炖才好猪肚要怎样炖才能既好吃又有营养
猪肚可以与白果、莲子、百合、山药、黄花菜、霸王花等等一起炖，既好吃又有营养。一、鲜莲子百合炖猪肚做法：1、材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。2、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。3、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。4、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。二、山药白果炖猪肚做法：（1）、材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。（2）、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。（3）、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，下入山药炖20分钟调味即成。
猪肚子炖蒜怎么做好吃
用刀刮掉猪肚上的粘膜，然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚，里外反复几次，最后用水掉猪肚算是洗好了；锅子里放入清水，猪肚和料酒，焯一下猪肚，开锅后猪肚稍微收缩即可；葱姜切片放入锅中，放入猪肚，水多一些。水开后中火熬30分钟左右；半个小时后放入大蒜，一个猪肚大概3-4头大蒜。中火继续煲30-50分钟；5捞出猪肚，切条，再放入汤里，最后放盐即可。怎么烧猪肚好吃
猪小肚的功效
猪小肚的功效是清热利湿、益脾补肾。1、猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜，可以用于治疗多种泌尿系统急病，一般人群均可食。2、一般人群均可食用。扩展资料：1、猪肚用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。2、猪肚治脾胃气虚，不多下食：猪肚一枚（洗净），人参（去芦头）、橘皮（汤浸，去白瓤，切）各四分，下饙饭半升，猪脾一枚（净洗，细切）。上以饙饭拌人参、橘皮、脾等酿猪肚中，缝缀讫，蒸令极熟，空腹服之，盐酱多少任意。（《医方类聚》引《食医心镜》）3、猪肚治水泄：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，以肚子满为度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，为丸梧子大。每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。(《世医得效方》肚蒜丸)4、猪肚治鼓胀水肿：健猪肚一个(不落水，翻出屎净，在砖墙上磨去秽气)，将大虾蟆装入肚内，麻扎紧，煮热，去虾蟆，连汤淡食，勿入盐醋。(《经验广集》)参考资料：百度百科_猪肚 百度百科_猪小肚猪肚煮多长时间才能够煮熟？
猪肚常用的做法之一就是做汤，猪肚汤吃了对身体特别好，它特别能养胃，很适合冬季食用。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。 如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。 那么肚汤吃了有什么作用？可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。猪肚怎么做好吃又简单吃猪肚汤
猪肚汤怎么做好吃，爱喝猪肚汤收藏了，试试潮汕这一独特新吃法！~~~~~~~~~~~~~请教怎么呼生猪肚，猪大肠~~~~~~~~
猪肚焖肥肥的做法：一、材料猪肚1个、肥肠250克、青红椒1个、葱姜蒜、五香粉、盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油各适量。二、做法1、猪肚洗净后切条、肥肠切段。 2、青红椒切片、葱姜蒜切片备用。 3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 4、入猪肚、肥肠大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 5、入五香粉、盐、味精、糖后焖烧至石材熟烂。 6、入青红椒大火收汤后勾芡即成。生猪肚怎样煮
如何煮猪肚？