今天美食菜谱网给各位分享西芹做饺子馅的做法经验，其中也会对芹菜饺子馅做法大全(芹菜饺子馅的做法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
芹菜饺子馅做法大全
主料：肉馅7-8两、芹菜2斤。辅料：
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。
2.肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。
3.葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。
5.加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。
用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗？优缺点有哪些？谢谢啊！
芹菜做馅，直接拌还是焯水？大厨：方法不对，教你一招脆嫩不出水芹菜猪肉饺子馅的做法家庭做法
芹菜是我们平常生活中非常常见的一道蔬菜，不但含有丰富的维生素，经常吃还有祛风利湿，润肺止咳，降低血压等功效！可以说是一道既健康又营养的蔬菜。芹菜的做法有很多，肉炒、凉拌、拌馅等等，做法丰富多样，今天给大家分享个芹菜猪肉馅饺子的家常做法！首先包饺子之前咱们先和面，准备好500面粉，然后面粉中加入250g的凉水，一般情况下包饺子面和水的比例是1:0.5-0.6，水不要一次性的加入到面粉中，要逐次的慢慢加入，边加水边搅拌，先搅拌成大块絮状后，给它揉搓成光滑的面团，最后盖上个盖子醒发半个小时。下面趁着醒面的时间，我们开始拌馅！准备好猪肉馅500g（肥瘦比例3:7最好），芹菜250g。接着把买来的肉馅再稍微的剁碎点，我是习惯性地把外面买来的肉馅再剁一遍，总感觉外面的肉馅不是太碎，大家看个人喜好！剁好后放入一个盆中，下面盆中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、花椒粉、鸡精、香油然后切点葱姜末放到肉馅中最后淋上一些热油后，沿着一个方向搅拌，多搅拌搅拌，搅拌好后放到一边备用。下面把芹菜洗干净，然后用刀在中间切一刀然后锅里烧水，先把芹菜焯一下，芹菜焯的时间不要太长，焯6-7成熟，1分钟就可以了！焯好后赶紧捞出来，过一下凉水，然后放到案板上给它切成小块，然后再剁碎。接下来把芹菜剁碎后，放入个盆中，然后用手或者纱布也可以，把芹菜中的水分挤干净！下面把挤干净水分的芹菜和搅拌好的肉馅放到一起搅拌搅拌，搅拌均匀后，咱们的芹菜肉馅就拌好了。这时候咱们的面也醒得差不多了，给它拿到面板上，给它使劲的揉揉，揉搓光滑。如果面团太大的话，先用刀切成几个稍小的面团然后取其中一个，稍微的揉揉，然后揉搓成长条，再用刀切成大小均匀的小剂子下面开始擀皮，接着包饺子，最后这就是咱们包好的饺子，各个薄皮大馅最后这就是咱们煮好的饺子，咬伤一口，太香了芹菜饺子馅的做法可以放醋吗
猪肉芹菜饺子馅做法大全
芹菜素馅饺子的做法。要详细的。急急急？
芹菜素馅饺子的做法如下：需准备的材料：芹菜一把，鸡蛋三个，花生油两匙，蛤蜊肉一把，木耳少点，盐两匙。操作步骤如下：1、首先将芹菜切碎，沥干出水；2、然后将炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀；3、将面搓条状，切剂子，摁扁，擀成饺子皮；4、再把调好的馅放到擀好的饺子皮里；5、最后把饺子逐个包完则可。大肉芹菜饺子馅怎样做好吃
猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下：准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺一、猪肉剁成肉馅二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。八、捞出装盘即可食用。哪位知道用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗？优缺点有哪些？谢谢啊！
芹菜做馅，直接拌还是焯水？大厨：方法不对，教你一招脆嫩不出水芹菜素饺子馅的做法大全集
芹菜可以降血压，一般血压比较高的人在平时的时候，一定要多吃一些芹菜，但是不要没一顿都吃芹菜，要变着样子吃，这样的话就不会觉得吃的太单调了，芹菜我们在平时吃的时候都是炒着吃或者烫熟之后凉拌着吃，但是有很少的人使用芹菜当饺子馅，下面交给大家用芹菜做饺子，主料：芹菜3-4棵面粉1斤1，方法：芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。芹菜馅的饺子不仅味道闻起来比较清淡发香，就连吃起来也是比较可口的，我们在平时的时候，可以做一些芹菜馅的素饺子，吃起来而且真的还是很不错的，如果我们比较喜欢吃芹菜的话，我们可以变样子吃，吃一次芹菜馅的饺子试试。