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什么食物含铁较多,缺铁性贫血应该多吃哪些食物

2022-12-17 12:54:32 精选菜谱

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什么食物含铁较多,缺铁性贫血应该多吃哪些食物

一、我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:
1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。
二、其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

什么食物含铁较多,缺铁性贫血应该多吃哪些食物

**缺铁吃什么食物补充最快

身体缺铁,免疫力下降,2类食材多吃,补充铁元素,预防贫血

缺铁性贫血吃什么食补最好最有药效

一、饮食


(一)、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的:


(1).高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。


(2).进食含铁丰富的食物,含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜香菇黄豆黑豆腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大、葵花子、核仁等植物性食品。提倡使用铁锅。


(3).膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。


(二)、缺铁性贫血不适宜:


(1).忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。


(2).纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食**等。


(3).适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。


二、食疗法:


(一)脾气虚弱型


[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。


[食疗药膳]


1.猪血炒紫菜:猪血印克,紫菜300克(泡好),同放入铁锅炒熟吃。


2.黄芪鸡汁粥:黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,将母鸡宰杀去毛及内脏(切块),和黄芪放入锅加水煮成浓汤,用此浓汤和粳米煮粥,调味食用。


3.红参圆肉粥:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,同煮粥食用。


4、猪血菠菜汤


[组方] 新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量。


[做法]:菠菜洗净,用开水烫一下,切段。猪血洗净,切小块先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起煮汤,熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次,连服2—3次。


[功效] 猪血价廉物美,每100克含铁高达45毫克,堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。


(二)气血两虚型


[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言,舌质淡胖,苔薄白,脉濡细。


[食疗药膳]


1.当归枸杞猪肝煎:当归15克,枸杞15克,猪肝60克,煮汤调味服食。


2.黑豆圆肉大枣汤:黑豆50克,圆肉20克,大枣50克,水煎煮熟服。


3.木耳枣肉汤:黑木耳10克,大枣15枚,瘦猪肉60克,共煮汤食用。每日2次。


4. 阿胶红枣木耳粥  


[组方] 阿胶15克,红枣10枚,黑木耳10克,糯米100g。


[做法]:将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发,洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时,加入阿胶,搅化即可。每日早、晚餐温热服食。


[功效] 黑木耳益气补血,每1百克黑木耳里含铁98毫克,是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能,明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血,适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。


5、芹菜炒猪肝


[组方]:猪肝200克,芹菜300克,酱油25克,糖、盐适量。


[做法]:1.将猪肝去筋膜,洗净切成薄片,加适量盐搅匀,待用。


2.芹菜洗净,切段。


3.将油锅烧至六成油温,投入猪肝,待变色后,倒入漏勺沥油。


4.锅中留油少许,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入酱油、白糖精盐,再倒入猪肝,翻炒几下,立即出锅。


[功效]本菜谱富含铁质和叶酸,对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

贫血患者应该多吃一些含______和______丰富的食物

贫血患者应该多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物。解析:贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白(一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质)造成的。当这种情况发生的时候,一个人会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下降和无法忍受的寒冷感觉。几乎有百分之二十的女性有患贫血症的危险。红细胞的主要组成成分是血红蛋白,血红蛋白是含铁的蛋白质,具有运输引起的功能,贫血患者是由于红细胞数量少,或血红蛋白含量减少引起的,因此贫血患者应多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物。扩展资料:贫血应该吃的食物:1、胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B、维生素c,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血很有帮助用,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。也可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。2、葡萄。可补气血、强筋骨,历代中医均把它奉为补血佳品。有多种维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。3、黑豆。古时人们认为吃豆有益,多数书上介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。4、南瓜。南瓜中还含有“锌”和“铁”,锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。参考资料来源:人民网-贫血饮食如何调理?4种蔬果有利于贫血患者参考资料来源:百度百科-贫血症

**缺铁吃什么食物补充最快

身体缺铁,免疫力下降,2类食材多吃,补充铁元素,预防贫血

孕妇缺铁性贫血吃什么药

贫血吃什么好?

补血最快食物有:参归银鲳汤、莲红豆、黑豆,另外对于贫血改善调节不妨喝堌雪和茶填精补血。1、参归银鲳汤营养不良性贫血,主要是因未及时添加铁质、叶酸等营养成分造成的人体严重缺乏铁元素和维生素B2。患者常见的症状是耳鸣、易头晕、发色暗淡干枯等基本症状,严重时还会食欲不振。可以食用参归银鲳汤,有健脾、补血、补气之功效。2、莲藕莲藕富含丰富的淀粉和各种营养成分,全部都是符合人体所需的各种营养成分。有助于丰富血液,增强免疫功能,易于消化。3、红豆红豆不仅营养很高,而且还可以排出人体毒素,补充身体里面的铁质元素,具有很好的补血效果。红豆和红枣搭配起来,不但可以提升人体的新陈代谢,还可以迅速的使细胞生成,增强骨髓的造血功能,增加血液里面的血红蛋白。4、黑豆从古至今黑豆都是补血的佳品,特别是对于刚刚生产完出现贫血症状的女性朋友,可以多吃一些黑豆,铁元素可以促进身体里面血红细胞的生成,从而可以有生血的效果,炖猪蹄的时候放一些黑豆在里面,不但可以补血还可以补充大量的胶原蛋白。扩展资料注意事项1、含铁的食物也也可以促进造血功能,生活里含有铁元素的食物有动物的内脏、瘦肉、蛋黄。植物性的食物里面含铁较高的是黑木耳、芝麻以及柑橘。另外,在补血期间一定要保证心情舒畅,不要过于劳累,要注意劳逸结合。2、出现贫血以后脸色会变的苍白,经常会出现头晕的情况,主要就是血液里的血红蛋白低于正常值。参考资料来源:人民网—贫血吃什么?女性必知四款补血食谱参考资料来源:人民网—吃面筋可以补血? 贫血吃什么补血最快?

缺铁性贫血吃什么好?

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