今天美食菜谱网给各位分享做寿司用什么米最好吃经验，其中也会对做寿司一般要用哪些材料？可以用大米吗？(做寿司需要用什么米)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做寿司一般要用哪些材料？可以用大米吗？
做寿司的米饭是什么米?有什么讲究?
寿司米6杯米
5杯水
煮饭
调汁
盐1汤匙
糖5小匙
10小匙白醋
汁和饭混合比例1:5
（等与一碗饭一匙半的汁）
其实,一般用大米只是煮时水量稍微大点就可以了,如混合一些糯米,煮出来就较粘稠.
做寿司要用什么米？普通大米？还是糯米？
正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。扩展资料：寿司的分类：1、箱寿司。“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。2、卷寿司。，在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。3、太卷。是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。4、细卷。顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。做寿司用熟米还是生米？用大米还是糯米？
做寿司用熟米饭，用大米即可,制作寿司最好的大米是越光米。 推荐家庭版寿司做法。主料：黄瓜50g、生菜10g、鸡蛋1个、鱼丸50g、蟹棒50g、火腿肠50g、熟米饭200g
辅料：苹果醋1勺、鸡精2g、盐2g、烤紫菜一张
做法：
1、将火腿切成宽一厘米的段。
2、将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。
3、鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。
4、新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。
5、将紫菜放在寿司帘上面
6、将米饭平铺在紫菜上面
7、再在上面铺上生菜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、鱼丸、蟹棒
8、用寿司帘卷好，然后切成一卷一卷即可
寿司，用糯米还是普通大米...？
做寿司一定要用寿司米吗？别的米可以吗？
大米与糯米四比一的比例就可以了，做饭时放点盐，多倒点香油，再放入芝麻东北大米和寿司米有什么不同？
据我所知，中国北京跟上海在08年的时候开始引进正宗日本寿司种米（舍利米）东北大米跟寿司米的外形比较相似，所以很多寿司店都拿东北大米来顶替寿司米！
但是东北大米的含水率没有寿司米高！至于口感嘛。。。我也没吃过，但是肯定会有不一样的！
现在也有杂交的！寿司米跟东北大米杂交！
舍利米的话现在应该只有在北京跟上海的非常高档的日式料理店才能吃到吧！
所以我想在百度上你应该没有办法知道这个答案！
做寿司的米饭是什么米?有什么讲究?
寿司米是什么米？怎样才能做出正宗的寿司米_超清做寿司的米饭是什么米?有什么讲究?
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