今天美食菜谱网给各位分享炸土豆和槟榔芋怎么会脆经验，其中也会对炸芋头片的做法裹面粉 芋头可以裹生粉炸吗(炸芋头用生粉可以炸吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炸芋头片的做法裹面粉 芋头可以裹生粉炸吗
芋头片【原料】：芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油500克。 【制法】:1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出，控尽水。2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油。3.将锅内油倒出，略留底油，待油烧开后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待调料变色出香味时，加入酱油“炸汁，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，加入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。
椒盐芋头之一品香芋怎么做如何
椒盐芋头之一品香芋的做法步骤1. 把香芋切成长块状备用2. 将切好的香芋放在锅里蒸熟3. 把蒸熟的香芋放在油里炸至金黄，注意用小火，防止变焦4. 最后，把炸好的香芋盛出来放在碗里，把锅里的油倒出来，再把香芋放到锅里，然后撒上椒盐，出锅！趁热吃又脆又美味！怎么做拔丝芋头 ？
配 料： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。 ·操 作： 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。 拔丝芋头虽然外观好看，但是要经过高温过油，这样会使得芋头本身的营养价值流失，甚至破坏芋头本身的营养结构。芋头最好的烹饪方法是蒸煮，也可以炖粥吃。把芋头去皮切块与大米一起煮粥食用，可以清洁肠胃，帮助降低血糖，血脂。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。一般情况下 油炸食品时 油温是多少呢？
油炸食品时，温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。炸食物的油不要反复使用，已经使用的油再反复使用，长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。扩展资料：煎炸食物的注意事项：1、煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。2、煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。3、经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。4、经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过**脂质，不可食用。5、煎炸食品，最好现炸现吃。6、煎炸食物最好是用铁锅。参考资料来源：人民网-控制油温定时换油 五妙招减少油炸食品的危害 人民网-怎么烹饪煎炸食物才健康？煎炸食物的注意事项怎么用红薯炸薯条
教你如何在家自制炸薯条芋头怎么有些脆有些粉？
产地不一样，沙地的脆，请教福鼎槟榔芋做法
一、准备材料：正宗福鼎槟榔芋一个（大小不限），新鲜猪油适量，白沙糖适量。
二、制作方法：
１、将槟榔芋去皮，切成块。
２、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面约与槟榔芋等高），放电磁炉上煮。
３、先用高火煮，待高压锅冒气后，换成500瓦的小火煮10分钟。
４、取出煮好的槟榔芋，去除多余水份，依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖，混和捣成泥。
５、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉，中火蒸5分钟即可。