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螃蟹怎么做

2017-01-14 14:42:24 精选菜谱

螃蟹是日常生活中常见的一种食物,螃蟹的种类有很多,没一个种类都有许多种做法,螃蟹怎么做才能将螃蟹的营养价值以及美味更好的发挥出来,是每个家庭中都掌握的。

螃蟹怎么做

螃蟹怎么做:蛋黄焗螃蟹

螃蟹怎么做好吃又简单

需要的食材

梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒、香胡椒粉、淀粉、盐、绍酒。

做法步骤

1、红椒洗净切块,小梭子蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉。

2、在锅中放油,烧到5成热时,放入小梭子蟹炸熟捞出待用。

3、将鲜鸭蛋黄熟,取出用刀压碎.

4、锅中放油烧热,放入香葱姜煸香,放入鲜鸭蛋黄碎、小梭子蟹。

5、放入料酒,翻炒均匀后,撒上红椒点缀,解渴出锅装盘。

小贴士

在学会螃蟹怎么做之前,首先要将螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

螃蟹怎么做好吃又简单:清蒸螃蟹

螃蟹怎么做好吃又简单

需要的食材

螃蟹2只,蒜。

做法步骤

1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂。

2、用废旧牙刷将螃蟹刷洗干净。

3、把螃蟹盖揭开,把身体一份为二。

4、蒜去皮,切成蒜茸。

5、将蒜蓉撒在螃蟹上,上锅蒸15分钟即可。

家常螃蟹做法介绍:面拖蟹

螃蟹怎么做好吃又简单

需要的食材

螃蟹250克,鸡蛋1个,鸡精少许,盐少许,葱2棵,生姜1块,料酒1大勺,面粉适量。

做法步骤

1、将螃蟹清洗干净,葱中间剁开。

2、加入料酒,盐,鸡精,葱,姜抓匀腌制半小时。

3、准备一个干净的小碗,加入面粉、鸡蛋、鸡精、盐、葱花搅拌均匀成糊。

4、将腌制好的螃蟹裹上一次面糊。

5、锅中放油烧热,将螃蟹放入小火定型,捞出。

6、放凉后,再用大火炸一遍就即可。

7、这样外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。

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