大家说的瓜片炒鸡蛋的瓜片就是指的黄瓜片,黄瓜是早在西汉时期由张骞从西域带回我国的。这黄瓜具有清热解毒,利尿利水的作用,另外美容护肤的效果也是不错,不然也不会有黄瓜面膜的出现了。
家常瓜片炒鸡蛋
黄瓜炒肉片和番茄炒鸡蛋做得比较多,结合一下变成了黄瓜片炒鸡蛋试一试。
食材准备
方法步骤
1、将黄瓜洗净切片,鸡蛋打散加入少许醋和清水搅匀待用;
2、炒锅放油烧热,倒入鸡蛋炒熟,分割盛出待用;
3、炒锅再放油烧热后倒入黄瓜皮略炒,然后倒入鸡蛋炒匀;
4、炒匀后放入盐和鸡精,加入麻油出锅即可。
小贴士
黄瓜要想炒得爽脆,就要大火快炒。
私房瓜片炒鸡蛋
食材准备
黄瓜,洋葱,鸡蛋,鸡精,盐。
方法步骤
1、将黄瓜切开切斜片,洋葱切丝,鸡蛋搅成蛋液;
2、炒锅中倒入适量油,然后倒入蛋液,炒至8分熟后盛碗;
3、炒锅中放油,油热后放入胡椒粉,倒入洋葱丝和黄瓜皮翻炒;
4、接着加入少许鸡精,倒入鸡蛋,加盐炒匀出锅即可。
瓜片炒鸡蛋怎么做好吃
食材准备
胡萝卜,黄瓜400克,鸡蛋3个,大豆油50克,盐3克,五香粉2克,味精3克,葱3克,姜3克。
方法步骤
1、将黄瓜洗几个,切成小片,胡萝卜洗净切片,葱姜切末;
2、炒锅放油烧热,倒入蛋液煎熟,盛出待用;
3、炒锅再放油烧热,爆香葱姜末后下入胡萝卜炒匀,然后倒入黄瓜片;
4、炒匀后加入盐,五香粉和鸡精,炒匀,倒入鸡蛋炒匀即可出锅。
火腿瓜片炒鸡蛋
食材准备
火腿,鸡蛋,黄瓜,盐,葱,都有适量。
方法步骤
1、鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐,火腿切片待用;
2、黄瓜洗净切片,葱切花,炒锅放油烧热后爆香葱花;
3、然后下入蛋液,定型后,拨到一旁,下入火腿片,加入黄瓜翻炒;
4、然后加入少许盐炒匀,即可出锅。
小贴士
火腿也可以换成肉片,方法差不多。