炒干豆角丝的做法步骤

本文目录

1、炒干豆角丝食材明细

2、炒干豆角丝做法步骤

食材明细

主料

• 猪肉 200克
• 干豆角 300克

辅料

• 油 1汤匙
• 盐 6克
• 葱 适量
• 味精 2克
• 生抽 1茶匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

炒干豆角丝的做法步骤

• 1主辅料： 干豆角丝、猪肉
• 2 先把干豆角丝浸泡1小时左右.
• 3 然后将其洗净。
• 4放入蒸锅蒸制。
• 5 蒸制20分钟后取出备用。
• 6 把肉切丝、葱切丝。
• 7起锅热油，炒香葱花。
• 8 放入肉丝煸炒。
• 9 烹入适量生抽。
• 10 加适量清水，烧制2分钟，至肉丝熟透。
• 11 放入备用的豆角丝。
• 12 加盐、味精调味，旺火翻炒均匀即可关火。
• 13 出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、干豆角泡发后，一定要蒸熟，才能保证干豆角丝的筋道口感。
2、因为干豆角丝吸水，要加一些清水烧制，便于入味。