胡萝卜猪肝面的做法步骤

本文目录

1、胡萝卜猪肝面食材明细

2、胡萝卜猪肝面做法步骤

食材明细

主料

• 颗粒面 适量

辅料

• 猪肝 适量
• 胡萝卜 适量
• 油菜 适量
• 骨头汤 适量

配料

• 生抽 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

胡萝卜猪肝面的做法步骤

• 1把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。
• 2切成薄片。
• 3放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。
• 4烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。
• 5猪肝熟透以后捞出晾凉。
• 6切成末备用。
• 7油菜入开水锅中烫至变色。
• 8焯好的油菜切碎备用。
• 9胡萝卜切成细细的丁。
• 10准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。
• 11锅内加入肉汤、胡萝卜。
• 12烧开以后加入细细的面疙瘩。
• 13搅匀，中火煮开。
• 14等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。
• 15最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。
• 16猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。

小窍门

我们这里选用的在超市购买的颗粒面，分一段、二段、三段，适合不同月份的宝宝；是面条的另一个形态，煮完了有点像粥，更适合一岁以下的宝宝们。