麻辣田螺
健康功效
田螺:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 田螺 500克相克食物 | 花椒 适量 |
| 干辣椒 十个相克食物 | 郫县豆瓣酱 二匙 |
| 小辣椒 三个 | 青辣椒 一个相克食物 |
| 红辣椒 一个 | 大葱 一小段相克食物 |
| 姜 四片相克食物 | 料酒 适量 |
| 生抽 适量 | 香菜 一根相克食物 |
麻辣田螺的做法
1.田螺剪去尾，泡水加几滴油吐沙
2.配料备好待用
3.起锅炒香干辣椒
4.爆香花椒
5.下郫县豆瓣酱、蒜头、小辣椒、姜片、葱白爆香
6.下田螺爆炒，下少许料酒，生抽、鸡精爆炒，加少许开水炆到收汁
7.下青、红辣椒收汁关火
8.装盘放香菜上桌
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