猪肉芹菜馅饺子

健康功效
猪肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芹菜:活血化瘀
食材用料
猪肉 500克相克食物 | 花椒粉 适量 |
生抽 适量 | 酱油 适量 |
盐 适量 | 姜 一块相克食物 |
葱 半棵相克食物 | 面粉 500克 |
芹菜 500克相克食物 | 花生油 适量 |
猪肉芹菜馅饺子的做法

1.面粉放入盆中,少量多次加水,拌成絮状

2.用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧20分钟

3.饧面的时间来制作饺子馅,猪肉选三肥七瘦,放入葱姜剁成肉糜

4.肉馅放入盆中,加入花生油,花椒粉,酱油,生抽

5.拌匀

6.芹菜摘洗净,沥干水分

7.切成沫,芹菜尽量选山芹,比较细一些,我这次用的西芹,切好后又剁了几下

8.芹菜沫放入肉馅中,拌匀即成饺子馅

9.饧好的面团再次揉匀,揉光滑

10.面团中间戳洞

11.撒干面粉,用手把洞扯大

12.揪断,用手在案板上搓圆搓细

13.用手揪成小剂子,撒干面粉,用手滚圆

14.按扁

15.用擀面杖擀成饺子皮,中间稍微厚一点

16.取一张饺子皮,中间放入饺子馅

17.中间捏紧

18.两手中指托底,食指和拇指往中间捏紧

19.一个饺子就包好了

20.依次包好所有饺子,煮,蒸,煎,炸,都可!一次吃不完的,可以冰箱冷冻保存,随吃随煮。
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