1、蚯蚓。蚯蚓是晚上钓大鱼常用的饵料，也是名副其实的“万能饵”，任何季节、任何地方、任何水域都能钓鱼，不管是鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼等杂食性鱼类，还是鲶鱼、黄颡鱼、青鱼等肉食性鱼类都不在话下。
2、玉米。玉米是晚上钓大鱼常用的饵料，主要有发酵老玉米和嫩玉米两种，最适合暮春、夏季、初秋等气温偏高的季节使用，对象鱼主要是鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼等大型鱼类，只要有鱼咬钩几乎都是大鱼。
3、麦粒。麦粒是晚上钓大鱼常用的饵料，主要有发酵麦粒和酒泡麦粒两种，最适合暮春、夏季、初秋等气温偏高的季节使用，对象鱼包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲮鱼、青鱼等，尤其适合钓大个体的鲫鱼。
4、螺蛳。螺蛳是晚上钓大鱼常用的饵料，尤其是钓青鱼时几乎都是用螺蛳，青鱼也因喜食螺蛳而得名螺蛳青、螺蛳混等，作钓时有两种挂钩方法，其一是将螺蛳捣烂后取肉挂钩，其二是直接挂整个螺蛳作钓。