做菜网 生活百科内容页

涮火锅的牛肉如何腌制(涮火锅的牛肉怎么腌制)

2023-01-15 17:01:37 生活百科

1、食材:牛肉750克,鸡蛋40克,生抽20克,耗油50克,啤酒80克,玉米淀粉20克,红辣椒粉10克,麻椒粉10克。

2、把牛肉顶丝切成薄片,越薄越好。

3、切好的牛肉放入容器里,打入一个鸡蛋清。

4、加入生抽,再加入蚝油

5、倒入啤酒,上手把肉和调料抓匀。

6、一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。

7、加入玉米淀粉,再次抓匀。

8、把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。

9、一份原味的嫩牛肉就出来了。

10、在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉,搅拌均匀。

11、把剩下的牛肉两面在辣椒碎里沾一下。

12、放在盘子里面摆好。

13、全部弄好之后表面盖上保鲜膜。

14、放冰箱冷藏腌制4小时即可。

猜你喜欢