1、茶叶放了5年能不能喝取决于茶叶的储存条件，如是否变质、是否干枯发脆等等。如果茶叶变质就一定不能再冲泡饮用了。
2、茶的品类：如果所储存的茶叶是绿茶、黄茶等非发酵茶，放了5年一般不能再喝，因为这类茶的保质期短，且在常温下极易变质。
3、茶的本身情况：如煮出来的茶汤有无浑浊、茶叶有无异味、茶叶表面有无白色霉点等。
4、茶叶营养丰富，茶含有丰富的茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、生物碱、矿物质、维生素和天然色素。一年四季均有采收的新茶，所以尽量购买当年的新茶。因为密封包装的茶叶储存条件较好，所以保质期更长，相比之下散装茶叶的保质期就很短，在储存中很容易受潮和接触空气中的异味，导致发霉变质。
5、茶叶作为一种食品，自然也有一定的保质期限要求，茶叶在过了保质期后如果保存良好，没有变质发霉等情况也许可以饮用。另外除有些茶叶品种是可以长期保存的，像保质期长达10到20年的普洱茶和砖茶等，其余品种茶叶应特别注意储存条件，以免发霉变质。