这款烘蛋营养丰富而且美味可口，冰箱里面有什么就可以加什么进去，很随意。美味的烘蛋再搭配一杯黑咖，绝对是既营养又提神的早餐组合，快速唤醒你早晨起床后的慵懒。
原料：
鸡蛋4个，小南瓜半根，培根2片，香肠1根，青椒半根，红椒半根，胡椒粉、白糖、盐各适量。
准备工作：
鸡蛋打散后加少许盐和白糖打匀，小南瓜、培根和香肠切粒，青椒和红椒切圈。
做法步骤：
1、平底锅加少量油烧热后下入小南瓜粒、培根粒、香肠粒和青红椒圈，煸炒均匀后加适量胡椒粉调味，关小火。
2、倒入蛋液，盖上锅盖焖至蛋液表面呈凝固状，关火，利用锅里的余温将鸡蛋焖熟即可。
多说两句：
如果你感觉用平底锅不好掌握火候，可以在蛋液表面呈凝固状时移入烤箱，用200度烤5分钟左右即可出炉。