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制作爆炒牛肉的方法(爆炒牛肉怎么炒才软)

2022-12-20 11:26:23 生活百科

1、原料:牛肉500g、大1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

2、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

4、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

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