1、用料：鸡翅中1000克，盐适量，老抽适量，料酒3勺，葱姜蒜沫适量，生抽适量。
2、做法步骤：鸡翅中洗净后控干净水分，中间划一道小口后放小盆里。
3、放入葱姜蒜沫，放入少许盐。
4、倒入料酒、生抽、老抽（少许），喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉。
5、将上述调味品与鸡翅中拌匀后，封上保鲜膜腌制30-60分钟。
6、中火把平底锅烧热，倒入少许葡萄籽油（铺满锅底就可以），油烧热以后放入腌好的鸡翅中，盖上锅盖。
7、煎5-6分钟，鸡翅中底部变成金黄色时，把翅中全部反过来盖上锅盖继续煎5-6分钟，两面都是金黄色时就可以出锅了。