1、黄秋葵原产于非洲，黄秋葵又叫做羊角豆，由于黄秋葵的产量高，经济效应好，接受人群较多，所以在中国很多地方已经有种植了。黄秋葵在外国其实很有名，很多国家都把黄秋葵当做宝贝一般，黄秋葵甚至还有“绿色人参”的美誉。黄秋葵的营养价值极高，含有丰富的晚上上，胡萝卜素，已经钙，钾，磷等元素，此外黄秋葵多对肠道蠕动有非常大的帮助，且具有一定的美白作用。
2、挑选黄秋葵：看外表，挑选黄秋葵的时候，要注意黄秋葵的外表，尽量选择那些表面光滑的黄秋葵。黄秋葵一般是绿色的，但是在挑选黄秋葵到时候，最好选择那些绿中带黄的黄秋葵。另外黄秋葵的边贸有一层绒毛，绒毛越完整说明这个黄秋葵月新鲜。捏一捏，捏一下黄秋葵就是看黄秋葵的软硬度，黄秋葵月老，它的硬度就越高，所以在挑选黄秋葵的时候，选择比较软的黄秋葵更好。看长度，优质的黄秋葵长度是8厘米左右，如果超过10厘米的黄秋葵，就太老了，已经适合食用了。