做菜网 生活百科内容页

新鲜牛肉如何做凉拌才好吃

2022-12-07 16:09:57 生活百科

1、材料:牛后腿肉500克、料酒20克、各5克、酱油15克、香油10克、甜面酱15克、香菜5克、辣椒油适量、盐5克。

2、先将买来的牛肉清洗干净切成大块,开锅放水,牛肉冷水下锅大火煮开后,撇去浮沫。

3、放入两根打结后的葱条、几个姜片,转小火焖煮2小时,让牛肉煮熟,筷子能插进为止。

4、2小时后,将牛肉捞出放凉。将姜切成姜丝、葱切成葱段、香菜切断备用,也可按个人口味放入其它拌料。

5、牛肉放凉切片放入碗中,放入姜丝、葱段、盐、香菜、辣椒油、香油、甜面酱不断搅拌均匀即可食用。

猜你喜欢