1、那一定是大白菜了，到了冬天，刚入冬的时候，大白菜成熟，卖大白菜也是特别的多。这时候的大白菜新鲜还特别的便宜。可以放几个月都没有问题，只需要偶尔给白菜晒晒太阳，透透气就好了。这也是在冬天最主要是蔬菜了。有营养好储存，大家也都特别的爱吃。
2、那必定是土豆了。土豆既是蔬菜又能当粮食，在没有粮食的那些岁月，有多少人是吃着土豆撑过来的。而且土豆和什么都可以搭配在一起，做法也是一样。所以在农村最受欢迎的第二种蔬菜就是土豆。
3、就是萝卜了，不论是白萝卜，还是胡萝卜，都特别的适合地窖存储。不但不用担心萝卜会空心失去水份，吃的时候萝卜还能和刚拔出来的一样新鲜。
4、是一种水果，就是苹果啦。每年秋天苹果下树以后，价格便宜，而且可以随便挑随便选。这时候，每家每户就会买上几袋子或是几箱子放在地窖里，吃的时候取一些出来。苹果本来就是特别容易储存的水果，放在地窖里，更是能长久的保存。到过年的时候拿出来，照样的水水的。
5、也是一种水果，就是梨。梨是最适合秋冬天吃的水果了，水分足，又有润肺的作用。对于冬天来讲，是不二之选。地窖里放的梨，不论什么时候拿出来都是那么的水灵灵，吃上一口，满嘴的汁儿，美味不会变质。