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如何做出好吃的米饭

2022-12-07 14:51:34 生活百科

1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香:如果家里的米已经是陈米,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

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