2022-12-07 12:38:21
1、用料:净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带各适量、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克。
2、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
3、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
4、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。