1、痰湿偏盛，体质偏热者、感冒初期或者患有糖尿病的人都是不适合吃大枣的。
2、痰湿偏盛者不适合，此类人群常有口中发腻、胃部痞满、口中有甜味、舌苔厚腻的症状，大枣为补益类的药物，过多的服用大枣可能使痰湿症状更为严重。
3、体质偏热的人群，如有牙龈肿痛、口臭、便秘、咽喉痛等症状的病人不适合大枣，因为大枣比较温补，食用温补药物容易化火，加重患者的上述症状。
4、大枣为补益类的药物，不适合感冒初期的患者使用，否则可能使邪气壮大、滞留，使疾病缠绵难愈。
5、大枣含糖量高，不适合糖尿病人过多的食用，以免造成血糖升高。
6、大枣性温，有安神养血，益气补中的功效。经常服用大枣能够增强体质、延缓衰老还能够预防贫血，大枣与生姜一起煮汤，还有暖胃止呕，温养胃气的作用。大枣为温补类的药物，比较适合体质虚弱，气血亏虚的人群食用，特别是经期女性，可以将大枣与红糖煮汤饮用。