1、火锅芝麻酱蘸料的用料：花生芝麻酱2勺、纯芝麻酱2勺、腐乳1.5块加汤少许、酱油1小勺、香醋少许看个人口味、鸡精适量、盐适量、韭菜花1勺、蚝油少许、糖1勺、香油稀释麻酱、味精适量。
2、准备好所有要用的调料，选取两种麻酱是因为花生芝麻酱有种香味，如果选用纯芝麻酱，会口发苦。
3、首先将麻酱用香油稀释开，然后依次加入韭菜花酱豆腐，继续搅拌，直到所有东西搅拌在一起。
4、再次用香油稀释麻酱，然后加入盐，糖，鸡精，味精，酱油，蚝油，少许醋。
5、这时候基本完毕，看看麻酱如何，如果太稠就加少许香油稀释，如果感觉很好就可以开动了。