酥脆甜蜜琥珀核桃家常做法步骤

1、用料：核桃仁200克、蜂蜜15克、冰糖25克、油适量、熬糖汁的水120克、白芝麻 适量。

2、锅里放入适量的水，把核桃仁放进去，煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。用凉水冲一下沥干。

3、锅里放入冰糖，在加入水。等烧开以后，加入蜂蜜，小火慢慢熬出稍粘稠的小泡，把核桃仁放入锅里拌匀，将核桃仁均匀的裹上糖汁，一定要收干一点。

4、在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁，用小火慢慢炸至颜色稍微变深了，就可以了。捞出装盘，在上面撒上白芝麻。