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烧烤土豆片的做法

2017-01-14 16:31:33 闽菜

烧烤土豆片的做法

食材介绍

瘦肉(500g),土豆(2个),料酒,淀粉,豆瓣,孜然,十三香,豆油

烧烤土豆片的做法步骤

烧烤土豆片的做法图解1

1. 1.肉正常切片,放入盆里,加适量料酒,十三香,盐,孜然,一小勺老抽,淀粉,均匀搅拌。腌制5分钟。2.土豆切片备好。3.锅开放油,待油开加入豆瓣酱煸炒,炒至红油,加入土豆片翻炒2~3分钟,加入适量水,待1分后,加入腌制好的肉,小火慢煮5~6分钟,大火收汤1~2分钟。4.撒上味精拌匀,盛到好看的容器里,完成。5.豆瓣酱本身就有味道,肉也是腌制好的,所以在做的过程中,可根据个人口味选择加盐或者不加盐。

小贴士

用淀粉抓过的肉煮起来嫩嫩的。

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