食材介绍
鸡爪1斤 姜适量 泡椒一袋 蒜头适量 白醋25ml 酱油10ml 冰糖两小块
泡椒凤爪的做法步骤:
1.买回来的鸡爪用水泡一遍然后清洗干净
2.然后斩小块.和姜片一起入锅加入水煮10分钟
3.煮十分钟煮捞出来.在水龙头下冲一分钟.冲洗干净为准
4.冲洗干净捞出来.放入事先准备好的冰水浸泡10-20分钟
5.准备泡椒水的材料
6.锅坐水倒入小米椒
7.放入醋和蒜米.冰糖.柠檬.姜
8.煮开以后倒入酱油关火.等它自然冷却
9.大概20分钟以后.泡椒水冷却.把泡冰水里面的鸡爪移过来泡椒水中.放入冰箱泡一个晚上即可
10.有的人喜欢花椒可以放花椒等去腥.