食材清单
白萝卜 1根
虾米 100克
粘米粉 250克
盐 少许
小技巧
1.在煎萝卜糕的时候要时不时翻动两下，不然很容易焦掉。 2.还可以加入其他配料进去，如香菇、胡萝卜等等。 3.盐的量不要放得太多，因为虾皮本身就有咸味。 4.萝卜丝可以事先在盐水中浸泡一段时间，去除味道。
香煎萝卜糕的做法步骤
1【做菜网】在碗中放入准备好的粘米粉，倒入少许清水搅拌均匀，拌至没有干粉为止，放在一边等待额必用。
2包萝卜洗净去皮用工具擦成丝，虾皮洗干净与萝卜丝一起放入碗中，倒入拌好的面粉，加入一勺食盐。用手动打蛋器搅拌均匀即可。
3准备一个不锈钢大盘子，盘子底部刷上一层食用油，接着我们将搅拌好面糊倒进去，不要倒得太满，表面撒上剩余的虾皮。
4锅中加水，水烧开之后将萝卜糕上蒸锅蒸20分钟左右，待面糊凝固即可取出放凉，担心没有熟的话可以用勺子舀一小勺看里面还有没有生粉。
5最后煎蒸好的萝卜糕切成块状，放入油锅中煎两下，煎至两面金黄之后便可一出锅装盘了，一盘香喷喷的香煎萝卜糕就完成了。
变化365传统的广东小吃除了香煎萝卜糕之外，还有《豆沙蛋黄酥》、《豆鼓蒸凤爪》、《姜撞奶》、《流沙包》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。