五花肉是个好东西,小时候总是觉得肥肉多,不喜欢吃,但是老妈会做出红烧肉,姥姥会做出腐乳肉,奶奶会做出炸酥肉,她们做出的各种五花肉菜肴都在让我慢慢的接受。
以至于,现在的我很喜欢五花肉,无论的家常的五花肉大炒,还是饭店的回锅肉,甚至韩式的烤五花,都特别合我的胃口。
饮食其实也是一种习惯,就像生长的环境一样,我们出去看看,不停地寻找适合自己的定居之地,绕了一圈才发现,原来需要的早就已经在身边。
所以,家常味,才是我一直执着的味道……
食材明细
五花肉200、黑木耳10朵、海带丝1把、土豆1个、胡萝卜1个、煎豆腐3块、粉条1把、白菜3片、西红柿1个、郫县豆瓣酱1勺、耗油2勺、酱油2勺、盐半匙
1、材料洗净,改刀切块。
2、五花肉切片。
3、下锅煎出油。
4、下豆瓣酱,炒出红油。
5、加入番茄,一起炒。
7、加水,煮开。
8、加入海带丝和切成丝的煎豆腐。
9、加入白菜。
10、最后放入粉条,加入剩下调味料调味。
11、等粉条熟透,就可以关火了。
12、搭配米饭,绝对的下饭菜!
冬天里来这么一碗乱炖,保暖又解馋!