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炸鳎米尖子的家常做法

2017-01-14 16:14:08 荤菜
炸鳎米尖子

  鳎米尖子属于近海的底层鱼类,味道十分鲜美,出肉率很高,口感爽滑,肉质细腻,并且没有腥味,无论你是、炸、焖,肉质都非常鲜美,属于营养丰富类的

  食材主料:鳎米尖子500g、油适量、盐适量、料酒4g、5g、4g、胡椒粉4g、鸡蛋30g、淀粉20g、水适量

  步骤

炸鳎米尖子的做法步骤1

  1.将冷冻的鱼取出,化开

炸鳎米尖子的做法步骤2

  2.去掉鱼头,剥去鱼皮

炸鳎米尖子的做法步骤3

  3.放入盐,姜片,葱段,胡椒粉,料酒腌制1小时左右。

炸鳎米尖子的做法步骤4

  4.拌匀,腌制1小时左右。

炸鳎米尖子的做法步骤5

  5..准备一个碗放入适量淀粉,打入1个鸡蛋,加入少量水搅拌成面糊,备用。

炸鳎米尖子的做法步骤6

  6.锅中放入油,油温8成热时,拿鱼在面糊中沾一沾

炸鳎米尖子的做法步骤7

  7.放入油锅,炸熟,两面金黄就可以了

炸鳎米尖子的做法步骤8

  8.开吃


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