鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病。
每次从地铁出来看到街边摊围很多人等着吃铁板鱿鱼，也觉得很馋，考虑卫生问题还是不敢吃。自从家里有了烤箱，我就用烤箱烤鱿鱼，其实很简单，先腌后烤。也一样可以吃到美味的鱿鱼。
比街边摊更卫生在家自制烤鱿鱼
材料：鱿鱼500克，油适量，芝麻适量，盐5克，生抽2汤匙，黑胡椒粉3克，孜然粉4克，辣椒粉5克，料酒2汤匙，姜粉2克
烤鱿鱼的做法
1、准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2、用刀在鱿鱼身上划几刀。
3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。
4、腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。
5、烤箱预热，180度，烤10分钟。
6、取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
烤鱿鱼做法小贴士
1、也可以切开川成串烤制。
2、烤箱温度时间仅供参考。
3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。
4、鱿鱼不宜烤的时间过长。
烤鱿鱼食材搭配小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色