麻花，是我比较喜欢的炸货之一，只因人比较懒，有时候想吃就在外面买点儿，但本人又偏爱软一些的麻花，面对众多口味的脆麻花我只能亲自动手做上一些吧。这次为了让这个麻花看起来与众不同些，特意用了金秋时节盛产的南瓜来做，不仅口感上丰富一些，而且色泽也会因为南瓜的加入变得漂亮，更何况它的营养还会翻倍喔。这次加入面粉中的是金瓜，个儿小容易消耗而且它的保质期比较长，我买了一个放冰箱里两三周了愣没见坏，于是赶在周末的时候把它消灭掉，当然，偏爱甜口味的我依然把这款麻花做成了甜的哈，主要是南瓜本身也是甜的，加一点儿糖提下味儿即可。
食材主料：南瓜400g、面粉500g、糖20g、酵母5g、牛奶20ml
步骤
1.南瓜去皮上锅蒸熟
2.蒸好的南瓜加白糖压成泥晾凉
3.加入面粉和酵母,根据干稀程度加入适量牛奶
4.将面团和好
5.放至温暖处发酵至两倍大
6.发好的面团取出排气揉匀
7.揉成长条
8.切成大小均匀的段
9.取一条揉成细条后对折
10.拧成麻花状备用
11.做好的麻花盖上纱布再醒二十分钟
12.下油锅炸至金黄即可
小贴士
1、南瓜本身有水份和甜味，如果不喜甜的可以不另加糖，另外面粉放的少的话就不用再加牛奶
2、做好的麻花再醒会儿炸出来的口感会更松软