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山药奶酪汤圆的做法 老少咸宜的山药奶酪汤圆

2017-01-14 16:11:27 小吃

  今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。

  营养滋补的山药和浓香的奶酪相遇,会碰撞出怎样的火花呢?它们会不会成为天生一对的绝搭食材呢?亲们也试试吧,反正我认为是很好吃才拿出来分享的。

  食材主料:山药300g、奶酪100g、红糖100g、米粉300g、开水240g

  步骤

山药奶酪汤圆的做法步骤1

  1.山药上笼熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。

山药奶酪汤圆的做法步骤2

  2.去皮碾压成泥。

山药奶酪汤圆的做法步骤3

  3.红糖加入山药泥中。

山药奶酪汤圆的做法步骤4

  4.搅拌均匀。

山药奶酪汤圆的做法步骤5

  5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。

山药奶酪汤圆的做法步骤6

  6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。

山药奶酪汤圆的做法步骤7

  7.包裹严实。

山药奶酪汤圆的做法步骤8

  8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。

山药奶酪汤圆的做法步骤9

  9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。

山药奶酪汤圆的做法步骤10

  10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。

山药奶酪汤圆的做法步骤11

  11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。

山药奶酪汤圆的做法步骤12

  12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。

山药奶酪汤圆的做法步骤13

  13.开水入锅煮熟。

山药奶酪汤圆的做法步骤14

  14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。

  小贴士:里面包的奶酪也可以用其它的如奶油奶酪、马苏里拉等等均可。


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