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圣诞树桩蛋糕的做法

2017-01-14 16:10:36 小吃

圣诞树桩是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说圣诞树桩蛋糕的做法步骤,看看圣诞树桩蛋糕怎么做既美味又好吃。

圣诞树桩蛋糕食材介绍

低筋面粉(50g) 蛋黄(4个) 蛋白(4个) 色拉油(30g) 柠檬汁(几滴) 奶油(80g)

圣诞树桩蛋糕的做法步骤:

1.准备好所有材料

圣诞树桩蛋糕的做法

2.蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

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3.加入色拉油搅拌均匀

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4.将低筋面粉过筛到蛋黄里

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5.蛋白中加入柠檬汁打发

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6.分三次加入砂打发

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7.打发到湿性发泡,出现小弯勾状态

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8.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀

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9.将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀

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10.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中,震膜几次

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11.用刮板将表面修正平滑

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12.放入预热好165度的烤箱中层内,烘烤20分钟左右即可

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13.将巧克力加入淡奶油中,加入融化均匀后,放入冰箱内冷藏至巧克力酱的状态

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14.可以涂抹淡奶油或巧克力酱在蛋糕中,卷起

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15.根据自己想做的造型,切出不一样的长度。摆好蛋糕后,在上面涂抹上巧克力酱

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16.可以用牙签在巧克力酱上画出花纹,撒上糖粉,加上几颗草莓,就完成啦

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