喜欢喝粥的小伙伴们福利来了,做菜网小编为大家整理了100种简单早餐的做法之营养早餐粥的做法大全,喜欢的快点去做吧!
蜜果糯米冰粥
【材 料】
豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米各30克,圆糯米20克,水果罐头(菠萝、西瓜、梨)适量;蜂蜜、冰糖、冰屑各适量。
【做 法】
1.把豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米分别洗净,入清水浸泡2小时。
2.锅置火上,倒入清水与各种豆类,煮熟,晾凉,拌入蜂蜜,密封放入冰箱24小时。
3.锅内放入清水、圆糯米、紫糯米,煮至粥黏稠,加入冰糖调味,晾凉后,先把冰屑盛在碗中,浇一勺米粥,撒上水果罐头,再淋上豆类即可。
燕麦雪梨糯米粥
【材 料】
雪梨1个,去核红枣5颗,枸杞子少许,燕麦30克,圆糯米50克;蜂蜜适量。
【做 法】
1.雪梨洗净,去皮、核,切片;红枣、枸杞子洗净;圆糯米、燕麦洗净后,用水浸泡1小时。
2.锅置火上,放入清水、燕麦、圆糯米,大火煮沸后转小火,慢慢熬煮至黏稠。
3.在粥中放入红枣、枸杞子、梨片,再用小火熬煮15分钟。
4.把煮好的粥晾凉,浇上适量蜂蜜即可。
玫瑰香粥
【材 料】
【做 法】
1.玫瑰花瓣用清水洗净,取几瓣细细切碎,剩余的用水浸泡;大米洗净后用水浸泡2小时。
2.锅置火上,放入清水与大米,大火煮沸后转小火熬煮30分钟。
3.把玫瑰花瓣碎末、冰糖放入粥中,继续小火煮20分钟,撒上其余花瓣,浇入蜂蜜即可。
绿茶冰糯米粥
【材 料】
绿茶包1袋,玉米粒适量,糯米60克;蜂蜜适量。
【做 法】
1.糯米洗净,入清水浸泡2小时;玉米粒洗净。
2.锅置火上,放入清水与糯米、玉米粒,大火煮沸转小火,熬煮至黏稠。
3.放入绿茶包,略煮15分钟,冰镇后浇入蜂蜜即可。
黑芝麻果仁粥
【材 料】
核桃仁、杏仁、花生仁各15克,熟黑芝麻5克,大米200克;冰糖适量。
【做 法】
1.将各种果仁洗净,核桃仁与花生仁去皮;大米洗净后,用水浸泡1小时。
2.锅置火上,放入清水与大米,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟,加入核桃仁、杏仁、花生仁、冰糖,继续用小火熬煮30分钟;粥煮好后,加入熟黑芝麻点缀即可。
干姜红糖粥
【材 料】
干姜50克,红枣6颗,大米100克;红糖适量。
【做 法】
1.干姜洗净,切片;红枣洗净;大米洗净后用水浸泡30分钟。
2.锅置火上,放入清水、干姜片,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。
3.将大米、红枣放入姜汤中,大火煮沸后改小火煮30分钟。
4食用时加入红糖调味即可。
榨菜肉片粥
【材 料】
大米、猪瘦肉各100克,榨菜50克;高汤、姜末、葱末、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
【做 法】
1.猪瘦肉洗净,切片,用少量水淀粉抓匀,入沸水焯烫后捞出,沥干水分;榨菜洗净,切片。
2.大米淘洗净,与适量清水一同放入锅中,用大火煮沸,再改小火熬煮至熟。
3.锅置火上,放植物油烧热,爆香姜末和榨菜片,加入高汤煮沸,放入瘦肉片、盐、味精、葱末,熟后倒入粥中,用中火煮沸,拌匀即可。
金橘糯米粥
【材 料】
金橘适量,圆糯米200克,柠檬1/2个;冰糖、蜂蜜各适量。
【做 法】
1.金橘洗净,对半切开;圆糯米洗净后用水浸泡1小时。
2.锅置火上,放入清水、圆糯米、金橘,大火煮沸后改小火,慢慢熬煮至黏稠,加入冰糖后再煮20分钟。
3.把柠檬挤出汁液来滴入粥中,再浇入蜂蜜搅匀即可。
大麦陈皮粥
【材 料】
大麦150克,糯米100克,陈皮1片;冰糖适量。
【做 法】
1.将大麦淘洗干净,入清水中浸泡1小时;陈皮洗净。
2.糯米洗净,用水浸泡4小时。
3.锅中倒入适量清水,放入大麦、糯米、陈皮大火煮沸,再转中小火煮至米粒黏稠,加冰糖调味即可。
翠衣海带骨头粥
【材 料】
鲜海带丝、猪腔骨各50克,大米100克;高汤800毫升,葱花、盐、白糖、味精各适量。
【做 法】
1.鲜海带丝洗净;猪腔骨洗净,用沸水焯2分钟后捞出;大米洗净后,用清水浸泡30分钟。
2.锅置火上,放入高汤与大米,中火煮沸,放入腔骨煮沸后再改小火,慢慢熬煮至粥黏稠,放入海带丝、盐,煮约20分钟,加白糖、味精调味后,撒入葱花即可。
双米银耳粥
【材 料】
大米、小米、水发银耳各20克。
【做 法】
1.大米和小米淘洗干净;水发银耳择洗干净,撕成小朵。
2.锅内放水,加入大米、小米用大火煮沸,放入银耳,转用中火慢煮约1小时,至银耳软糯时即可。
【贴心小提示】
Intimate tips
银耳能提高肝脏解毒能力、滋补生津、润肺养胃。常喝此粥能消除口腔炎症,补脾和胃、清肺健体。
【材 料】
桂圆适量,鸡脯肉50克,紫糯米100克;鸡汤800毫升,盐、味精、白糖各适量。
【做 法】
1.桂圆剥皮,洗净;鸡脯肉洗净,切丁;紫糯米洗净,用水浸泡2小时。
2.锅置火上,放入鸡汤与紫糯米,大火煮沸后转小火。
3.放入桂圆,用小火熬煮30分钟。
4.放入鸡肉丁、盐、白糖,继续熬煮20分钟,加味精调味即可。
【贴心小提示】
Intimate tips
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生。
蜂蜜菊花糯米粥
【材 料】
茶菊花2朵,枸杞子10粒,圆糯米200克;蜂蜜、柠檬皮碎屑各适量。
【做 法】
1.将茶菊花、枸杞子洗净;圆糯米洗净后,用水浸泡2小时。
2.锅置火上,放入清水与圆糯米,大火煮沸转小火,慢慢熬煮约40分钟,加入茶菊花,继续熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟。
3.把粥晾凉后放蜂蜜调味,撒一些柠檬皮碎屑即可。
荷香果仁糯米粥
【材 料】
鲜荷叶1/2张,黄豆、绿豆、红豆、花生仁各30克,圆糯米100克;红糖适量。
【做 法】
1.鲜荷叶洗净,切成小片;豆类洗净后用水浸泡4小时;花生仁洗净后在电饭锅中煮2小时。
2.锅置火上,放入清水,加入圆糯米、红豆、绿豆、黄豆,大火煮沸后转小火,加入花生仁、荷叶片,继续小火熬煮至粥黏稠。
3.食用时加入红糖调味即可。
木瓜生姜蜂蜜粥
【材 料】
木瓜10克,大米100克,生姜片适量;蜂蜜适量。
【做 法】
1.将木瓜洗净,去籽,切成片,装入布袋中;大米淘洗干净备用。
2.将大米、生姜片、木瓜袋一起放入锅中,加适量水,煮成稠粥,取出药袋,温热时加入蜂蜜,调匀即可。
韭菜虾仁粥
【材 料】
韭菜30克,虾仁5个,大米100克;鸡汤800毫升,盐、味精、白糖各适量。
【做 法】
1.韭菜洗净,用沸水焯一下,捞出过凉水后,切小段;虾仁洗净,去掉沙线后用沸水焯一下,切碎;大米洗净,浸泡30分钟。
2.锅置火上,放入鸡汤和大米,大火煮沸后改小火,熬煮至黏稠。
3.把虾仁碎放入粥中,略煮片刻后加入韭菜段、盐,煮约5分钟,加味精、白糖调味即可。
清凉瘦肉粥
【材 料】
猪瘦肉250克,薏米、山药片、大枣各10克,莲子、百合、玉竹、芡实各5克;盐适量。
【做 法】
1.猪瘦肉洗净,放在沸水中煮5分钟,取出;其余材料洗净备用。
2.把适量清水烧沸,放入全部材料煲3小时,然后加盐调味即可。
【材 料】
新鲜芋头1个,排骨50克,大米100克;高汤100毫升,盐、植物油、味精、葱各适量。
【做 法】
1.排骨洗净后用沸水焯一下;大米洗净;新鲜芋头去皮,洗净,切块,用八成热的植物油过一遍,沥干油分。
2.锅内放入高汤、排骨,大火煮沸后转小火熬煮约1小时,加入大米煮沸后用小火熬煮20分钟;将芋头块、盐放入粥中,小火煮10分钟,加味精、葱花调味即可。
双瓜粥
【材 料】
黄瓜、冬瓜各100克,糯米50克,姜丝、枸杞子各适量;盐适量。
【做 法】
1.黄瓜洗净,去皮,切成薄片;冬瓜洗净,去皮、瓤,切薄片;糯米淘洗干净,入清水中浸泡1小时。
2.锅置火上,倒入适量水,放入糯米、姜丝、枸杞子大火煮沸,转小火熬煮至糯米熟软,下入冬瓜片煮至透明,放入黄瓜片煮沸,加盐调味即可。
皮蛋瘦肉粥
【材 料】
皮蛋1个,猪瘦肉50克,大米100克;葱花、盐、味精各适量。
【做 法】
1.皮蛋剥皮,切丁;猪瘦肉洗净后切丁,用盐腌渍30分钟;大米淘洗干净。
2.锅置火上,倒入适量水,放入大米,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3.加入猪肉丁、皮蛋丁、盐,煮沸后转小火煮约20分钟,加味精、葱花即可。