哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。哈密瓜素有“瓜中之王”的美称，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在夏天，哈密瓜更是消暑的佳品，因此就产生了很多的哈密瓜汁的做法。下面一起来看看哈密瓜汁的那些功能。
哈密瓜汁是什么
哈密瓜不但香甜，而且富有很高的营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。而哈密瓜汁简单易做，所含的维生素全面并且制作成本不高，因此深受广大群众或者商家的喜爱。也正是因为这个原因，哈密瓜汁有多种多样，其味道也不尽相同，但是大家对于哈密瓜的喜爱一样的那么强烈。
哈密瓜汁的做法
哈密瓜的形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜中的维生素成分有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。人们总是能充分的利用身边的食材，做出既有卖相又有营养的食物，哈密瓜以该怎么做才好吃呢？下面推荐几例哈密瓜汁的做法。
做法一
原料：哈密瓜250克、柠檬汁10毫升、清糖浆30毫升、冰开水130毫升
制作方法
1.将哈密瓜洗净、去瓤，切取一块留作装饰，其余去皮后切成小块。
2.将哈密瓜净肉投入捣搅机内，注入冷开水；再加入柠檬汁和清糖浆，搅打1分钟左右。
3.将制好的果汁倒入杯中，用一块哈密瓜装饰。
注意：哈密瓜果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。
做法二
原料：哈密瓜250克，开水150ml.白糖25克
1． 哈密瓜去皮切片备用。
2． 将哈密瓜片放入电动搅拌机内，加入开水。
3． 开动机器二分钟，机停即可。
做法三
材料：哈密瓜、菠萝
做法：
1、哈密瓜洗净，对半切开，去皮及籽，切小块；
2、菠萝去皮，切小块；
3、依次放入榨汁机榨汁。果汁中可以加入蜂蜜也可不加，依个人口味而定。
哈密瓜汁的功效
哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。下面总结一些哈密瓜汁的功效与作用：
1、哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。
2、哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。它能够满足人体每天维生素A及其维生素C的需要，而且提供其他贵重矿物质，如钾及其叶酸。以下是一杯新鲜哈密瓜包含的营养成分：
3、该水果富有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有利于人体反抗传染病，而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。
4、哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质能够保护我们的身体，防止多种癌症。
5、哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
6、其富有的丰富维生素A有利于维持健康的肌肤，降低患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括预防肺癌及其口腔癌。哈密瓜还能够作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
7、其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。
哈密瓜汁喝多好吗
哈密瓜，一种具有甜蜜香浓气息的水果，吃起来口感有点软，有点脆，关键是很甜还很香，相信你家的小宝也会迷恋上这种美味的水果哦。有时候为了节省时间，我们可能会想着将哈密瓜榨汁，弄成哈密瓜汁，或者再里面配点其它水果一起榨，营养又美味。
不过哈密瓜汁喝多了好吗？
经常喝点哈密瓜汁还是不错的，但一下子不要喝多，毕竟哈密瓜汁的糖分是蛮高的，建议家长们不要给宝宝喝太多哦。
话说喝哈密瓜汁会不会上火？
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。所以喝哈密瓜汁不用担心上火哦。但是哈密瓜含糖量比较高，一直哈密瓜中含有干物质18%，含糖量15%，虽然偶尔喝多哈密瓜汁会令血糖飙升，但不想蛀牙还是少喝一点吧。
哈密瓜汁的注意事项
哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜汁美味可口，老少皆宜，小孩子更是抵挡不住其冰爽可口。在夏天，能有这样一杯解暑佳品，实属一件美事。哈密瓜汁的制作原料比较简单，并且制作过程也非常简单，相信大家在制作的过程中也会深有体会。哈密瓜的性质偏凉，在制作完成后可以适当加热成热饮也是个不错的选择，其口味更是根据自己的爱好选择来决定。那么，在哈密瓜的制作过程中有哪些需要注意问题呢？下面就一起来看一下。
1、搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
2、哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
3、一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
4、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。
5、哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎用。
6、哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的，花青色的等等。挑选哈密瓜的时候可以用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡薄的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。