日常生活中，我们常见的哈密瓜可能有两种，一种是绿色皮的，另一种是黄色皮的。其实，根据哈密瓜的形状、大小、色泽、肉质、风味等不同，哈密瓜可分达180多个品种。哈密瓜的种类那么多，我们应该如何从众多哈密瓜中跳出优良之品呢？
哈密瓜怎么挑
哈密瓜的种类如此之多，我们应该如何从众多哈密瓜中挑出优质的哈密瓜呢？妈网来教你怎么挑出优质的哈密瓜。在挑选时注意以下几点：
1、看外表、观色泽：哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。成熟的哈密瓜色泽鲜艳，常见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种。大家可以挑选深黄色的，比浅色的稍甜一些。如果想要知道哈密瓜新鲜与否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那边，如果藤蔓还是绿色的，那么是刚摘下不久的。
2、摸瓜身，掂重量：用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。水果的重量就是里面的甜，和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太轻了，又没有水分。大家在挑选的时候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都会很甜的。
3、闻瓜香、尝味道：用鼻子去闻瓜，一般成熟的哈密瓜有一股香甜的瓜香。没成熟的哈密瓜很淡甚至没有香味。选择成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。若瓜的味道清甜浓郁，无异味，肉质清脆则为新鲜瓜。
哈密瓜怎么吃
平时我们大多数人吃哈密瓜都是直接切开就吃的。其实，哈密瓜除了鲜食，还可制作瓜汁、瓜干、瓜脯。我们一起来了解一下哈密瓜的多种吃法吧。
1、鲜吃。
买回了大哈密瓜，洗净水果刀，直接切开，切成大小适宜的块状，直接食用即可。香甜清脆。
2、榨哈密瓜汁。
哈密瓜洗净、去皮去瓤，切成小块，将哈密瓜净肉投入捣搅机内，注入冷开水，可选择加入柠檬汁或其他水果汁，搅打1分钟左右。将制好的果汁倒入杯中即可引用。
3、制成瓜脯。
制作哈密瓜脯的工序非常的多，主要经过以下几个步骤：鲜瓜挑选;去皮、去籽、切条;浸硫晒干;浸泡复原;糖煮;铺盘烘烤;包装。
哈密瓜的营养价值
吃哈密瓜的人很多，但是真正了解哈密瓜营养价值的人估计比较少。哈密瓜味甘、性寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。哈密瓜有哪些营养价值呢?
1、哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。
2、哈密瓜富有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有利于人体反抗传染病，而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。
3、哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质能够保护我们的身体，防止多种癌症。
4、哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
5、哈密瓜含丰富维生素A，有利于维持健康的肌肤，降低患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括预防肺癌及其口腔癌。哈密瓜还能够作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
哈密瓜的功效与作用
哈密瓜果肉有利小便、等作用，治疗尿路感染、口鼻生疮等症状。哈密瓜有哪些其他的功效呢?
1、预防冠心病
哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
2、预防各种癌症
哈密瓜含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。
3、养颜护眼减肥
其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形。
哈密瓜的适宜人群
大多数的人都可以吃哈密瓜的，只是少部分人应该少吃或不宜吃。我们来了解一下！
1、哈密瓜适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；
2、哈密瓜果肉有利小便、等作用，治疗尿路感染、口鼻生疮等症状。
3、食用哈密瓜可改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭。
小提示：
1、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；
2、哈密瓜含糖较多，糖尿病人慎食。
3、哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。