奶茶玛芬的做法步骤
1.立顿奶茶一小袋、鸡蛋2只、色拉油100克、低筋面粉200克、酵母3~5克(我乱放的)、白砂糖60~70克(奶茶已经是甜的了,所以糖可以少放一
2.鸡蛋加入白糖
3.奶茶加入少许开水冲泡(约50克左右),然后放温
4.在放温的奶茶里面加入酵母,搅匀
5.鸡蛋和糖打匀
6.再加入色拉油打匀
7.再加入酵母奶茶打匀
8.面粉过筛拌匀
9.面糊装入纸杯中约8分满
10.烤箱预热180度,中层烤20分钟左右(大纸杯的我做过两次,一次烤了20分钟,觉得比较松软,但里面有点潮湿;另一次烤了30分钟,感觉比较干香
小贴士
高汤本身就带有咸味,加盐要适量。
煮面时间无需太长,煮太久面会变得很软烂,煮至自己喜欢的硬度即可捞起。