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香肠炖豆腐

2017-01-14 15:52:28 春季食谱

  用料

  香肠80g

  豆腐300g

  鲜红辣椒适量

  适量

  适量

  蒜适量

  盐3g

  色拉油15ml

  5ml

  香肠炖豆腐的做法步骤

  1.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。

  2.熟的香肠切片,姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用。

  3.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

  4.然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。

  5.豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。

  6.当炖至豆腐入味,香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。

  小贴士

  1)盐不可多放,因香肠是咸的。

  2)翻豆腐时动作要轻,以免翻烂豆腐。


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