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清炒蘑菇的做法
2017-01-14 15:49:54
春季食谱
清炒
蘑菇
不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。
清炒蘑菇用料工具
主料: 蘑菇 (300g)
调料:
葱
(20g)
姜
(5g)
酱油
(5g)
糖
(3g) 盐 (3g)
味精
(2g)
厨具: 炒锅
清炒蘑菇的做法:
1.
食材
准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;
2.将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
3.将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;
4.葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;
5.将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;
6.翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
小窍门:
蘑菇最好用热水焯一下,这样口感更好。
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