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肉片口袋豆腐的做法视频

2017-01-14 15:29:30 家常菜

豆腐创意菜肉片口袋豆腐怎么做?

肉片口袋豆腐的材料:豆腐200g,五花肉50g,5g,5g,蒜5g,红椒20g,青椒20g,木耳15g,鸡蛋25g,盐15g,味精5g,鸡粉5g,淀粉20g,料酒15g,胡椒粉5g,生抽5g,香油5g

菜谱做法:

肉片口袋豆腐的做法:

1.豆腐洗净,取一只细漏勺,放入漏勺中,用手挤碎,碾成沫,漏入碗中后加盐、料酒、鸡蛋抓均,再加入淀粉15g,调成馅状,备用。学做菜

 



2.五花肉顶刀切薄片,木耳洗净撕成小片,葱姜蒜切沫,红椒切菱形,青椒切菱形。

3.坐锅倒油大概300g左右,大火烧至五六成热,把调好的豆腐馅,用小勺弄成小橄榄形,放入锅中,炸至金黄色捞出,控油备用。

4.锅中留底油10g左右烧热,下入五花肉片煸熟,下入葱姜蒜爆香,加生抽上色,下入料酒,放入清水50g左右大火烧开,放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉,放入豆腐块,木耳、青椒、红椒中火炖3分钟,然后开大火,用5g水淀粉勾芡,大火翻炒,淋香油出锅装盘。的做法

 

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