老母鸡的做法_老母鸡的家常菜做法大全【图文】_做菜网

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老母鸡

老母鸡的做法大全

从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。不过，从营养上来说，老母鸡肉中蛋白质含量较少。

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