蒜蓉酱是家常调味料之一，它的主要原料就是大蒜，大蒜是一种具有很强消毒杀菌功能的食物，所以没事的时候吃一些蒜蓉酱对身体非常好的，如果大伙那边没有合适的蒜蓉酱购买，那就自己做吧。
蒜蓉酱
食材准备
大蒜，鸡汁，鸡粉
方法步骤
1、蒜蓉剁碎后加入白酒拌匀；
2、然后加入鸡汁和鸡粉调味拌匀；
3、锅中少许油，倒入锅中，中火煸炒熟透即可。
小贴士
掌握不好就用小火慢慢来，不能炒过了，失去蒜味。
家常蒜蓉酱
食材准备
蒜300克，油盐适量，蔬菜精少许。
方法步骤
1、蒜剥好后剁碎，放入捣蒜器中加盐捣碎；
2、锅中烧热少许油，烧冒烟后倒入蒜蓉中拌匀；
3、然后加入少许蔬菜精，搅匀即可。
小贴士
盐要少放，然后油可以分两次浇入。
自制蒜蓉酱
食材准备
辣椒1000克，蒜129克，西红柿2个，干黄酱120克，盐120克，糖60克，味精40克，醋100ml。
方法步骤
1、辣椒洗净晾干，蒜剥皮，西红柿去皮后切块；
2、将辣椒，西红柿和蒜放入料理机中打碎；
3、然后放入干黄酱，盐，糖，味精，醋等调料一起放入锅中；
4、慢慢的熬煮即可。
小贴士
熬煮时间根据自己的口味决定。