炒酸奶是一种非常新颖的食物,可能有的朋友看到炒酸奶用了炒这个字,会以为是热的,其实不然,它是冷制的。利用低温,酸奶慢慢的凝固,将各种食材粘黏在一起,就形成了这种叫做炒酸奶的甜品
炒酸奶
食材准备
方法步骤
1、去容器,将老酸奶倒入,铺平;
2、然后将花生碎撒入,再撒入黑芝麻;
3、然后撒入葡萄干和各种水果丁;
4、然后放入冷冻室冷冻20分钟,取出后铲碎放入容器中即可。
自制炒酸奶
食材准备
酸奶200克,花生碎少许,芝麻适量,葡萄干少许,蜜豆适量,香蕉,蜜桃少许,果酱适量。
方法步骤
1、准备一个平底盘,放入冷冻室冷冻15分钟;
2、平底锅烧热,放入花生翻炒,变色后关火去皮捣碎;
3、香蕉和蜜桃切成丁,酸奶倒入冻好的盘子中,然后撒入花生碎;
4、放入芝麻,葡萄干和果酱,香蕉丁和蜜桃丁,搅拌均匀后铲平,冷冻;
5、1小时左右,取出铲碎,再放入冷冻室冷冻10分钟,取出即可。
自制酸奶的做法
食材准备
纯牛奶1L,菌粉1克。
方法步骤
1、将酸奶机的不锈钢内胆用沸水消毒;
2、然后倒入菌粉,接着倒入少许牛奶摇匀;
3、然后将剩余的牛奶倒入其中,放入酸奶机中;
4、启动酸奶程序,放入冰箱冷藏12小时即可。
炒酸奶的营养价值
酸奶和一些水果是炒酸奶中的主要成分,其中酸奶能够促进消化,保护肠胃,美容养颜,提高免疫能力的作用。酸奶中加的钙也更容易被人吸收。至于各种时令水果的营养就不用多说,各种维生素的补充都是比较充足的。